泰式金枪鱼三明治配西兰花沙拉
配料——做6个滑块
- 2罐 俄勒冈州精选的墨西哥胡椒大蒜长鳍金枪鱼
- 1个鸡蛋+ 1个蛋黄
- 半杯面包屑
- 1 / 4杯葱花
- 2汤匙切碎的香菜
- 半杯酸橙，榨汁
- 1英寸的姜，磨碎
- 牛油果油，用来煎
- 6个小圆面包，上桌
- 蛋黄酱+西班牙辣酱，可选
- 切碎的香菜，上桌
卷心菜沙拉
- 12盎司西兰花沙拉
- 1 / 4杯碎花生
- 1汤匙蛋黄酱
- 1汤匙奶油花生酱
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙香油
- ½汤匙的辣酱
- 半杯酸橙，榨汁
方向
- 在一个中等大小的碗里，用叉子把金枪鱼切开. 加入鸡蛋、面包屑、葱、香菜、酸橙和姜. 混合均匀，加入蛋黄，再次混合.
- 每次一个，舀三分之一杯金枪鱼混合物，做成一个小馅饼. 重复剩下的金枪鱼混合物(你应该有6个馅饼). 放入冰箱冷藏30分钟.
- 同时，在一个小碗里，把做沙拉的材料混合在一起.
- 用中火加热一个大煎锅，加入几汤匙鳄梨油，准备煎肉饼. 当油热的时候, 把肉饼放在煎锅里，每面煎3-4分钟, 或者直到金黄酥脆.
- 在一个小碗里，把你想要的蛋黄酱和沙拉酱搅拌均匀.
- 将滑块与一层斯拉查蛋黄酱组装在一起，然后是金枪鱼肉饼. 如果愿意的话，在上面放上沙拉和香菜.
